Tumis Capit Kepiting

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan:

• 250 gr capit kepiting
• 5 bh bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 sdm taosi
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan
• 1 ikat daun kemangi
• 15 bh cabai rawit merah
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 200 ml air
• Minyak untuk menggoreng
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, goreng capit kepiting sampai kuning keemasan, angkat, sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, taosi, merica hitam, daun kemangi dan cabai rawit merah sampai harum dan layu.
• Masukkan capit kepiting goreng, aduk rata. Tambahkan kecap asin, saus tiram dan air, masak sampai bumbu meresap, angkat. Sajikan panas.