MANGGUT IKAN KERAPU (RESEP MASAKAN INDONESIA)

MANGGUT IKAN KERAPU

BAHAN:

500 g kerapu

100 g nanas

50 g tomat ceri

2 batang sereh

100 ml air

BUMBU:

50 g bawang merah

40 g bawang putih

75 g cabai merah

1 cm kunyit

1 sdm terasi baker

25 g gula jawa

4 butir kemiri

4 lembar daun jeruk

CARA MEMBUAT:

• Bersihkan ikan. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai,kemiri,kunyit dan terasi


• Tumis bawang sudah dihaluskan hingga harum.masukan gula pasir dan garam.


• Siapkan pinggan tahan panas,taruh ikan diatasnya. Bubuhkan bumbu diatas ikan dan tambahkan serai,nanas,tomat,dan jeruk,dan daun kemangi.


• Tuangkan air,tim hingga ikan matang selama 35 menit.
  


• Angkat. Sajikan.