Ayam Pop

Bahan:

• 4 potong ayam buras (kampung), buang kulitnya
• 1000 cc air kelapa
• minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jari jahe, cincang
• 1 batang serai, memarkan
• garam dan merica bubuk secukupnya

Untuk Sambal:

• 5 buah cabai merah, buang biji
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 helai daun jeruk
• 1/2 ruas jari serai, memarkan
• 2 iris tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

• Rebus ayam bersama air kelapa dan semua bumbu hingga matang
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat, hidangkan dengan sambal
• Buat sambal : campur semua bahan untuk sambal, lalu masak sebentar. Angkat

Sumber : www.resep-masak.com