Nasi Goreng Super

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan-bahan

• 500 gram nasi matang
• 150 gram daging ayam, potong bentuk dadu
• 150 gram udang, kupas
• 1 sendok makan sake
• 1 sendok makan kecap asin
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 50 gram bawang bombay, cincang
• 50 gram paprika merah, potong bentuk dadu
• 50 gram paprika hijau, potong bentuk dadu
• 50 gram wortel, rebus, potong bentuk dadu
• 50 gram kacang polong, rebus, tiriskan
• 3 buah jamur hioko, seduh sampai lunak, iris tipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak

Cara membuat

Campur daging ayam, udang, sake, dan kecap asin dengan minyak, aduk rata, biarkan selama 15 menit.

Kocok telur dengan sedikit garam, campur dengan daun bawang, lalu buat dadar acak, sisihkan.

Tumis bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, wortel, kacang polong, dan jamur dengan sedikit minyak hingga layu.

Masukkan rendaman daging ayam dan udang, lalu masak sampai tidak berair.

Masukkan nasi, merica bubuk, dan garam, aduk rata.

Masukkan dadar telur, aduk rata, masak sampai nasi cukup panas.